くりっく365と店頭取引の違い

Paume~小さな工房~TsukiStyle Blog

福岡市城南区、市営地下鉄七隈線茶山駅近くにあるパン教室。その主宰者の個人的ブログ

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» レッスン用の試作・考察

ガトーショコラと向き合う

12月にレッスンを頼まれているのもあって、焼き菓子講座扱いにしようと思ってるガトーショコラを、久々に …
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甘栗入れちゃいました♪

ここのところ、サイトリニューアルに向けていろいろ嵌まっているのですが、週末、お盆ぶりに実家行って来ま …
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セーグル・ノア・フリュイ・フロマージュ

強力粉以外の粉を配合するメニューをとパン・オ・セーグル(フランス語でライ麦パン)であります。 ABC …
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ハムとコーンツナマヨ

2つとも、お総菜系ではウインナーと並ぶ鉄板ですね。なので、基本中の基本といった感じであり、これをメニ …
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チョコブレッドとHBdeバターロール

早いモノで、9月も半ばになりましたぁ~。そろそろ、パン教室用ページ作りに取りかからねば・・・と思うこ …
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食パンと次の試作とエピ

気が付けば~7月に入り、記事の更新も約2ヶ月ぶり。ボチボチとやっております。 手ごねレッスンもFir …
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手ごね3回目考察:ドッグパンpart2+α

今回は、レッスン用配合に計算したレシピで、パナ・ビストロとガスオーブンで焼成してみました。 とは言っ …
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手ごね3回目考察:ドッグパン

手ごねレッスンの3回目はドッグパンを予定しているので、国産粉(ミナミノカオリ)の消費兼ねて試作。 元 …
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バターロール(プレーン・チーズイン)

午前中、花畑の試験場まで行って免許証の更新してきました。外環状線のおかげで行くのはかなり楽になりまし …
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手ごね2回目考察:バターロール

ということで(?)手ごねのレッスン2回目予定のバターロール作り。 このブログのトップ・イメージバナー …
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アーモンド&ウインナーボート

レッスン初めのパンはさてどうしようかと思案してましたが、丸パンというか基本生地のパンでもあるので、遊 …
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手ごねの初め:アーモンドクラウン

先日、ハワイアンロミロミというのを体験してきました。サロンを開かれている方から、習得するためのモデル …
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