くりっく365と店頭取引の違い

Paume~小さな工房~TsukiStyle Blog

福岡市城南区、市営地下鉄七隈線茶山駅近くにあるパン教室。その主宰者の個人的ブログ

logo

» レッスン用の試作・考察

チョコブレッドとハムロール

160908bread01

気がつけば9月です。夏休み期間中は、V6も好きな次女に付き合って上京し、森田君の主演舞台に併せて、宝 …
» 続きを読む

白パン、ウインナーボート他

160316bread01

体験レッスンのご予約が久々にありましたので、予習兼ねて、レシピ通りではかなり久々になる白パンを焼きま …
» 続きを読む

メロンパンとウインナーボート他

150208bread01

バター不足で購入制限なこの頃、デニッシュに次いでバターをよく使うメロンパンです。最近では、このメロン …
» 続きを読む

抹茶クーヘン

141111bread01

「クーヘン」とは、ドイツ語でお菓子って意味でありますが、お菓子風なパンです。和のテイストで鉄板な、抹 …
» 続きを読む

抹茶甘納豆と胚芽角食

140914bread01

抹茶クーヘンのアレンジで合わせとよ型使って、ラウンドパンにしました。これは、どんな成形にしようかと思 …
» 続きを読む

あんぱん再び

140907bread

ちょっと蒸しますね。あんぱんと栗あんぱんを再び。湿度があったので、生地がちょっとゆるめだったかな?し …
» 続きを読む

シナモンロール、メロンパン

140623bread01

2つともレッスンのメニューとしてますが、滅多に作らず、実際に作るのは久々です。特にシナモンロールは、 …
» 続きを読む

胚芽角食パンとあんパン

140618bread01

小麦胚芽届きました♪生タイプとローストタイプとあるのですが、使いやすさとしてはローストしてあるのが良 …
» 続きを読む

今日もベーグル&黒ごま角食

140614bread01

MKのパンケースと羽根を新しくしまして、ニーダーはお休み。ベーグルの生地捏ね、加水が少なめだからキツ …
» 続きを読む

ベーコンエピ、またまたベーグル&トマトバジル

140604bread01

先日から、「梅雨入りしたとみられる」と発表されたように、梅雨らしいですね。雨が全然降らないのよりかは …
» 続きを読む

今日もベーグルとクリームパン

140514bread01

前回試作したのを踏まえて、ベーグルのヘルシオでの焼成。クリームパンはアレンジで6分割、うち半分はチョ …
» 続きを読む

コナモンの日記念?

140507bread01

今日、5月7日は「コナモンの日」だそうですね。だからという訳ではないですが、粉の消費作戦で、試作兼ね …
» 続きを読む

クリームパン

140421bread01

日本の定番菓子パンの一つ、クリームパンです。 ABCの現レシピですが、成形、グローブ型でないのね。あ …
» 続きを読む

全粒粉パン(甘栗/くるみ)

140125bread01

ここんところ寒かったり気ぜわしかったり、肩の調子も現状維持(?) パンの試作もしなきゃーと幾つか構想 …
» 続きを読む

何はなくとも照りマヨ?

照りマヨとサラミ~

上の娘は気が付けば(普通科)高校3年生な受験生で、放課後は最終下校時刻まで自習(放課後課外があるので …
» 続きを読む

ハムロールとコーンツナマヨ、エピ

ハムロール・ツナマヨ

相変わらずの久々更新です。 パン作りも気候的にモチベーションがダイブ上がってきまして、イロイロ試作し …
» 続きを読む

ジャムローズと山食

山食・ジャムローズ

暑い日々が続いてます。長女の朝課外がある時は6時前に起きるのですが、今朝、アラーム鳴った時、外がえら …
» 続きを読む

HB向けに試作

トマトバジル

手ごねレシピをHB向けにすべく、幾つか思う所もあって試作してみました。粉量が200g未満(150gや …
» 続きを読む

ガトーショコラと向き合う2

ガトーショコラの試作・第2弾、今回はハート型。 工程と配合を少し変更。工程といっても、粉類をメレンゲ …
» 続きを読む

いろいろ試作中

ここのところ、白パンの白さ追求中って訳ではないけど、こればっかり試作するのもあれなので、懸案事項も含 …
» 続きを読む

Feed Twitter Mail
パン教室案内
 ↓ランキングに参加中↓
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ   にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

From Instagram

Load More

Blog Categories

Blog Comments

Blog Archives

pagetop