以前使い方について、レクチャーさせて戴いたティファールのHB・ブーランジェリーをお持ちの方から、以来一度も使ってない(汗;ということで、再びレクチャーさせて戴きました。通常、ご自宅へお伺いするパターンなのですが、諸事情有りまして、HB本体持って来て戴きました。ご近所なのですが、帰りは車があったが良いかも?と、一旦帰られた後、焼き上がり時間ぐらいに戻られる際は車で来られました。持ち手等ないから抱えなきゃいけないんですよね。うっかりしてました。
といった感じで焼き上がったパン
151009inst011.5斤、ふんわり焼けてるんではなかろうかと。
151009inst02粉はクオカさんのフェリーチェです。
これからは焼きます!ということで、油脂と水分除いたセット、所謂自家製パンミックス粉をジップロック擬き袋に4回分こさえて、ドライイーストもアルミホイルで包んで、「これは冷凍庫へ」とお持ち帰り戴きました。また、室温と水温の関係?の簡単なメモもお付けしております。