久々に電器屋さんでHB見てましたら、象印さんの「プレミアムリッチパン」が気になり、Webサイトで料理ブックもDLできましたから、試しにタイガーので焼き上げてみました。
材料に生クリーム、練乳、三温糖と必要になりますが、三温糖はきび砂糖に代えまして…他は冷蔵庫に入ってましたから問題ナシ。生クリームは45ml使用ですが、トップがシワシワになる場合もあるそうなので、若干5ml減らし、ドライイーストは2.9g、後はレシピ通り。水温は25度。
140112bread01生クリーム入ってるのでパンケースに当たる部分は焼き色が濃い目でしたが、タイガーのって結構ミミ薄めに焼き上がってたと思うので、普通の食パン焼き上げるより若干しっかりした感じかな?でした。
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周りが濃い目だけに、トップの薄さが際立ちましたが、わりとフカ~っとした感じで、スライスもしやすく、美味しくいただきました。