材料でストックがなくなりかけたのがあったので、楽天でチェックしていたら、ママの手作りパン屋さんに、シトギミックス20Aを使ったHB用アレンジレシピが幾つか載ってましたので、その中のプレーンを焼き上げてみました。もちろん、シトギミックスではなく、米粉+グルテンです。MKの場合はシトギミックスを260g使うのですが、250gレシピですので、それに合わせて米粉200g、グルテン50g、イーストは3.5gにしてます。
米粉3-1結構、フカフカ焼けてました。スライスすると、断面から再びくっつくような粘りが(苦笑)ちょっと水を足したが良いような粉でしたので、増やしたのが余計だったかな?
↓ちょうど電池切れで、他のカメラ使ったので写りが違います。
米粉3-2