タイトルそのままですが、WEBからDLしたMKの取説を見ながら、MKのグルテンフリーは米粉を一部糊化してそれを使うようで、それなら、残りご飯+片栗粉でやってみようかと思って、やってみた次第です。
レシピには水飴も使うのですが、水飴の原料が小麦由来だと、小麦アレルギーな場合、使えませんから使ってません。
サンヨーのベーカリーのグルテンフリーの羽根は形状は平なのですが、これが背もあって、パナのをのっぽさんにしたような羽根です。でかいから、粉が多くなっても取りこぼし無くかっさらっていくようだ
101120bread01.jpg焼き上がり・・・・パンケースの半分ですか・・・シクシク。しかし、まわりは煎餅みたいなパリパリ感。


101120bread02.jpg凹みもなく凹みもなく穴もなく、ボロボロにもならず、これからのたたき台にはなりそうです。
しかし、ナイフにべたーっと糊みたいに張り付くのがあるので、30分冷ましたぐらいでは上手く切れないですね(^^;

ということで、レンコンのきんぴらを作っていたので、それで食べました。