先日、ひょんなことで、タイガーHB(KBH-V100)が我が家にやってきたので、早速使ってみました。
このHBには、0.6斤の角食を作るコースがありまして、粉は150g使用、パナのBMSシリーズにもハーフパンのコース有りますが、それと同じような感じで使うみたいですね。
ということで(?)角食コースで、粉150g使ってのチョココロネ
140629bread01パン生地コースと同じで一次発酵終了まで一時間です。若干、発酵があまかったので、結局発酵器行きでしたが;
また、焼き色も薄いですねぇ・・・
140629bread02中のチョコクリームは、市販のチョコホイップクリームを使用。100gのでも大丈夫でした。

そして、ミニ角食
140629bread03二次発酵が良すぎて、蓋から生地がはみ出て焼き上がってました(苦笑)なので、ちぎって蓋開けなきゃ!でして、ガッツリいってまして、パンが潰れ気味になった・・・と。
なお、二次発酵は50分、その後焼成38分でした。