タイトルそのまんま!
どうも、ここ最近作るパンでは、ヘビロテっぽい(爆)
お総菜パンいつもとちょっと違うのは、ハムロールのタマネギをみじん切りにしてみただけです。これの方が千切りよりも口当たり良いかな?と。
今回は、HB(MK)使ってるのですが、常々思うのですが、分量通りだと生地が硬め・乾燥気味になるんですよねぇ。あ、分量通りというのはウソで、砂糖が13%ぐらいになるから、それを抑えてる程度で、油脂もそう変わらず・・・なんだけど。お粉は春よ恋と薄力(ドルチェ)。発酵器使ってるので湿度有りだけど、分割して丸め直ししてたらよくわかります。うーん、前回、手ごねで作ったときは混ぜてる段階で硬い~と思ったので水分足してましたけど、HBでも多めにしたが良さそうだ。
と作ってから、ラップして置いてたら、次女が帰宅後、「どれ食べて良いと?」「その3種類から一つずつ」気が付いたら、3種類とも食べてました(苦笑)今日の給食のおかずがかなりシンプルだったようでお腹すいてたそうです。