体験レッスンへお二人でいらっしゃる予定があり、倍量、2段同時焼成は白パンではやったこと無かったなと、先日焼いてみました。
160420bread01最初、HBで材料セットしたのですが、重すぎてメニュー選択できません。粉量320gなんですけどね、国産粉とか300gだから、いけるかなぁ?でしたが、いけませんでした(苦笑)ということで、ニーダーに移し替えて捏ね捏ね。
焼成自体は、1〜2分時間を延ばしたが安心かと思う。

そして、合わせトヨ使った、抹茶渦巻きの甘納豆入りパンです。
160420bread02スライスしてみると、抹茶生地の膨らみが良すぎて、白生地は追いやられてますね;も少しバランスよくやんないとね。
160420bread03久しぶりの甘めパンで、疲れも少し取れた感じがします。