4月もそろそろ終わりですね。
室温27度とか、結構暑いですね。25度以下だと固まってる室温バロメーターなココナッツオイル見ると、今のところ液体状ではないですが、ちょっと緩いかな?

さて、今回はニーダー使ってます。
★カンパーニュ。桜型にしてのドライフルーツ入りです。
150429bread01見た目は良いんですが、ナイフをどうやって入れようか思案しますね(苦笑)結局、最初は斜めに普通にスライスしてたのですが、外れてきたので、半分は分割しました。

★角食
150429bread02この出来上がり写真見た知人から、「チーズの塊かと思った」と言われましたが、角が出すぎた角食です。発酵器から出すのがギリ蓋で潰れない程度でしたので、過発酵気味かな?
はるゆたか100に米粉1割の粉量400g。国産粉だと、これくらいの量が良いのかも。