先日使った生クリームの残りを使用して角食です。
生クリーム使うと耳の色付きが濃くなるし、耳がサク気味で、ほんのり甘いのでそのままでも食べられますね。
150305bread01そして、ハート型利用してチョコチップパンと、豆ミックスのパンです。
150305bread02一次発酵前の混ぜ込みでなく、成型時に混ぜてますから、チョコチップは流れることなくしっかり残ってます。キャラメルチョコチップは流れ気味でした。