自分でタイトル書きながら、もちょっとセンス無いのか?と思いますが
「カレー食べたい!ナンで食べたい!」とリクエストがあり、ナンの生地後に、先日からフツフツとカンパ(カンパーニュ)食べたいなぁと、ニーダー2回転です。
ナン焼くのは久々~ 最近は便利な物がありまして、チルド?冷凍?それ使うことが多かったような?ちょっと、焼き色付きすぎましたね;粉は、はるゆたか100%とドルチェ(薄力粉)のブレンドです。
140517bread01カンパーニュは、富澤商店さんで材料注文した際に、ベリー系使ったカンパのレシピがあるのを見たので、そちらを参考にしてます。ただし、ドライストロベリーは無いので、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーの3種。発酵カゴに強力粉ふりすぎました(汗;ちょっと小ぶりというか、クープの開きからいってもイマサンぐらい?粉は、強力粉ははるゆたか100%、全粒粉はオーサワの完全粉です。
140517bread02スライスする前に粉をある程度はたき落としました。
140517bread03夕方焼き上がってるので、明日の朝の方が食べ頃です。