ウインナーロールはよく作る方だけど、ボート、上に1本載った状態のは作ったことがなかったので、チャレンジしてみました。
そもそも、成形ってどうやるの?でしたが、いろんなやり方あるようですが、ベーグル作るような感じで輪っかにして、それを細長くして発酵させるようです。文章で説明するとわかりにくいのですが;その隙間は、発酵と焼成でふさがってしまうから、まぁ問題無し。あとは、お好みの具材載っけまくりで、今回は、ウインナー(と、気持ちスクランブルエッグ)だけのと、カレー味キャベツとハム(次女が朝食べなかったおかずの救済措置・爆)。奥に見えてるのは、コーヒー味のチョコチップパンです。
ウインナーボートウインナーボートの生地は、全粒粉パンノ生地をアレンジしたモノでしたが、若干水が多かったようで、扱いにくかった。。。粉は、はるゆたかブレンドが半分(そこで使い切った)、春よ恋ブレンドが半分です。
生地があれでしたが、なかなか上手く焼けたようで、美味しくいただけました(ホッ)