HB使うことの方が多かったので、偶には使わないとね(^^;と、2日連続で、イソイソと作ってみました。
★フォカチャ
分量は、ニーダーの付属レシピそのまんまです。オリーブの代わりにウインナー使っちゃいました。
フォカッチャ上に散らしてるのは、ハーブ・プロバンスです。ミックスハーブなので、こんなんも良いですね。
★カフェオレパン
インスタントコーヒーと牛乳です。チョコチップを巻き巻き。
110201bread02.jpg実はこのパンは、私のパン作りの原点です。某教室でパンの体験した際のレシピで、その時は、ちょっと硬くって、こんなモンなのかな?と思ってましたが、久々に作るのにあたり、倍量にしてニーダーで捏ねさせてみました。そしたら、フワフワにできたでないの!ってことで、ちょっと捏ねすぎた、生地を触りすぎたってことですかね?