今回はABCの旧基礎、ストロベリーローズをアレンジしてみました。とは言っても、倍量にして12分割、半分をベリーミックスジャム、半分をチョコクリームにし、マフィン型に入れて焼いただけです。
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前回、ニーダーの捏ねがうまくいってなかったので、きっちりバターは2度に分けて入れました。ちなみに、バターも倍量すると50gになるので、そらーちょっと・・・とケチって増やしてません。ドライイーストは糖分が多いので金サフ使ってます。
生地、バッチリ捏ね上がってました(^^) ドライイーストが6g、塩5gでやったので、発酵時間は若干長めに取りましたが、まぁ良い感じ♪
焼成で、(デキシー)チョコクリームが流れ出して凄いことになってたので、それだけがいかんかった。しかし、なかなかフワフワに焼き上がってたのでメデタシメデタシ。
さて、実は、これを作ろうと準備しはじめたら、次女の幼稚園時代同級生のお父さんが亡くなられたと連絡が入りました。小学校は違うのですが、中学校でまた同じになりますし、お母さんとはちょくちょく遭遇してましたが、ご自宅で長い闘病生活だったと。お疲れ様でした。今夜、お通夜に行ってきます。