今年作った我が家のクリスマスケーキです。
近年は、ブッシュ・ド・ノエルが続いてましたが、「ザッハトルテを食べてみたい」と言うのが居て…
が、しかし、何年か前の誕生ケーキで作りましたがな;といった感じで、ベースは前日に焼き、仕上げは昨日。
151225cakeアプリコットジャムを使うために裏ごししましたが、あれはなかなか腕にきますね(苦笑)表面に塗る分は煮詰めも行ったですが、これが少し煮詰め過ぎて広がりきれずに厚めになり、こっちの味が強い気が;来年作る事があれば、この辺りは懸案事項かな?