蒸します。キッチンは独立タイプなので熱が籠もります。そんな中、久々にガトーショコラ焼きました。当初予定ではNYスタイルのチーズケーキでしたが、いつの間にか、土台用にと買っていた明治マクビティ・チョコビスを食べられてしもーた(TT)冷蔵庫の目立つとこに入れてたのが敗因のようです。といことで、次回へ。
1406016gatoh使用チョコレートは、ベルコラーデのノワール・セレクシオンです。スイートに分類されますが、砂糖は抑えめにしてるので、ほんのりビター?な感じです。型は、ノルディックウェアのミニハートベーキングパン使用。

しかし・・・生地作りの際、テスコムのハンドミキサー本体を水没させてしまいました(><)まいったねーまいったよ。ナショナルのがあるので引っ張り出してきました。ヤレヤレ