明治マクビティのダイジェスティブビスケットが安く売られていたので、チーズケーキの底地用にと少し前に買っていたのですが、やっと使いました。焼き上げて一日しっかり冷やしたが美味しくいただけるので、このタイプはハンドミキサーでずっと作業できるとは言え、前日仕事でも気合いが要りますよねぇ;
NYチーズケーキクリームチーズはKIRIを使用。焼き菓子講座への転用検討中。
このレシピだとサワークリームなので材料費高く付きますから、授業でメモってる全量生クリームで代用か、生クリームとヨーグルトの半々で焼いてみようかと思うこの頃です。
NYチーズケーキ2ちなみに、スーパーなどで見かける中沢のサワークリームですが、小さい方の1カップ90ml入りは何gになるか?それは、ウチのデジタル秤で90g。生クリーム1パックに近い単価で、どちらかといえばヨーグルトの水気ぬぐって使ったが一番安く済むのかな?プレーンヨーグルトもいろいろあるけど、生乳100%がタイプ的には良さそうであります。
☆おまけ☆
生協でやってたロッテチョコ製品購入キャンペーンで当たったようで、詰め合わせいただきました♪
ロッテ何気に、BOXの絵が良いね