昨日は長女の16回目の誕生日でしたので、相も変わらずチーズケーキを作りました。
底地にはスポンジを敷かないフィラデルフィアのスフレ・レシピを参考にしてます。
スフレチーズケーキ生クリームを先に買っていたので、牛乳ではなく生クリームを使用。フィラデルフィアのレシピにはミルキースフレの方もあって、それだと生クリーム使用するみたいですが、卵黄に対し卵白の個数が多く、そつなく卵を使うため間を取りました。
さてさて、昨日は娘の通ってる高校もそうでしたが、卒業式。基本的に毎年同日。ということは、再来年は土曜日になるからどうなるかは不明だけど被るのね。式には出なくてよく休みだったのですが、お世話になった3年生の先輩達にお花やプレゼントなんか持っていかないの?と聞いたら、そんな話も上がってなかったといってました;今ってそんなもんなの?部活の先輩の為にみんなで集まった記憶があるんだけどねぇ。
なお、長女の近況としては、1月に受けた英検・準2、筆記通って先月は面接でしたが、無事合格してました。WEBでは確認できてましたが、今日、合格通知等が届きました。
学校からのお達しで、準2級から受験するようにはなってたので、「受からなかったら受験料返せー」と娘には言ってましたが、無駄にならずに済んで良かったよ(ほっ)