今日は、次女の13回目の誕生日。いやぁ早いモンです。
次女の誕生ケーキは、毎年、チョコが定番なのですが、今年は・・・・使ってませんね(^^;
13thcakeケーキ土台のココア地は、タイトルの通りですが、ビタントニオ・パニーニプレートを使って焼いてます。パンに縦の焼き目付けるだけでなく、こんな使い方も出来るんですね。縦目を上手く使って巻けばミニロールケーキになる・・・と。
この生地はホットケーキミックス使ってるのですが、生地の作り方としては、ジェノワーズ作るのと全く同じなので、1枚だけ焼くならともかく2枚焼くなら、普通に作ってオーブンで焼いたが折角空気を含んだ生地がしぼんでしまう心配も回避できるのではなかろうか?
今年のケーキは、フルーツやシューでデコってます。フルーツのカッティングセンスやらあれば、もう少しいけてる感じになるんでしょうがねぇ(苦笑)
ちなみに、ハンドミキサーの羽根をセットしながら、「なんか久々にハンドミキサー使ってるような気がする」と。しばらくハンドミキサー使うようなお菓子作りしてなかったわ。