先日作ったタルトは、卵黄しか使ってないので、卵白を使ってシフォンケーキにしてみました。
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メレンゲの作り方が緩かったかなぁ?
絹目じゃなく、ちょっと粗めでした。まぁ、それでもしっとりフワフワでしたが、奥が深いです。はい。