かなりひさびさのチーズケーキ~♪ 気軽にいってみよーとNYスタイルです。
表面を平らにしそこなったので、ちょっと綺麗ではありませんね(苦笑)
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使ったクリームチーズは、「Kiri」
サワークリーム使わずに、プレーンヨーグルトの水気を切ってから代用しました。
底地は、全粒粉のチョコクッキー(市販モノ)
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余談・・・
ヨーグルトの水気を切った・・・と書きましたが、水気を切ったらどんくらいになるか測ってみました。
140g測って、ザルの上にキッチンペーパーを敷いてドリップするような形で、まぁこれくらいかな?で約半量近く減ってました。なので、代用するときの目安としては、2倍ぐらいの量みとけばいいのかも?