先日、ichigo-ichieさんが庭に咲いているローズマリーを沢山くださったので、いろいろと使ってみました。
フォカッチャで使ったのは書くまでもなく・・・
粉チーズと合わせたアイスボックスクッキー作りました。これは、ベターホーム協会から出てる「焼くだけのお菓子 vol.2」に記載されています。
ちなみに、頂いたのはフレッシュのなので、葉の部分を摘んでからレンジで数分水分飛ばしたのを使用。
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なかなかおいしゅうございました。


続いて、スコーン。こちらも、前述の「焼くだけのお菓子 vol.2」にバジルのフレッシュを使用したのが記載されてまして、それをローズマリーに変えただけ(^^;
スコーンといえば”フードプロ(フードプロセッサーのこと)”。こういう時にしか使わないねぇと独り言を言いながら使いました(苦笑)
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ちょっと厚めにしすぎたみたいで、焼きがあまかった。スコーンは奥が深いよ。
おまけ(?) 晩ご飯のおかずに、アクアパッツァ。赤ムツでやってます。
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白ワイン切らしてたので、白の泡ワインでやりました。久しぶりにこんなん作るのは良いけど、いろいろ段取り忘れてます(苦笑)
ということで、かなり堪能しました♪ありがとうございました。