メリークリスマス♪
今年はいかんせん高校受験生が居りますから、冬期講習でロック状態になるので晩ご飯時に揃わない。
お昼の食後のデザートに間に合わせるべく、昨日のうちに土台作りを行いまして、午前中で、中に流し込むチョコムースとグラサージュ・ショコラを作って仕上げて完成。オーナメントとかかなりシンプルなショコラムースです(苦笑)
浅井商店さんとこに載ってるレシピを参考にしてます。
101224xmas01.jpg載っかってるチョコは、ムースやグラサージュにも使ったヴァローナのエキストラビター・フェーブタイプをまんま葉っぱみたいに(^^;このフェーブタイプ、溶かす際も手でパキパキ細かくできるので便利ですね。
チョコがそんなに甘くないというのもありまして、程良い加減でございました。しかし、目測誤ったので若干多めに作らないとね。
101224xmas02.jpg中には、チョコチップを散らしてます。かなりヘビーそうにみえますが、寒かったというか、朝ご飯を殆ど食べて無くって、昼のパスタだけじゃ足りなかったのかもしれないが、二人ともがっついてました。