しばらく作る余裕も無かったパン作り、久々にやりました!
手ごねとHB捏ねと混ざってますが、手ごねはクーロンヌブリウォッシュとベジマヨパン、HB捏ねはココアとオレンジピールのパンです。
100206bread.jpg室温20度あるかないか状態ですので、捏ねの環境としては良くないですね(苦笑)しかし、ほぼ午前中で焼き上げられたので、思ったよりは時間が掛からなかったです。
ちなみに、ココアのパンは生地コースではなく、スイートパン・コースで一次発酵に入った途端取り出して、そのまま発酵器の中へ。パンケースそんな風に使って良いのかね?ですが、ニーダーでそうやってるのを見たことあるので大丈夫でしょう。


さてさて、こんなにパンを種類作ったのには訳(?)がありまして
今日は、長女の塾が「補習やる」ということで通常授業の前に2時間補習たーいむ!都合、塾で6時間ロックされます。お腹空きますよね(^^; そんな訳でちぎれるモノはちぎり、丸のままのはラップに包み持たせました。コンビニの前は通るけど、買わせようって気は起きないので、大体は用意して持たせる母であります。