シーズンは終わったような気がするけど・・・何を思ったか、「ひまわり」に成形したパン焼いてみました。
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クリームパン程度の生地かな?
楽天の浅井商店さんとこのレシピに載っている「パンバスケット」を参考に、あーだこーだと分割・成形
今回は・・・
花びら部分は1個あたり40g、花芯部分は残りを1:2(約・・・50g:100g)です。
この50gの生地を伸ばしてメッシュローラー掛けたんですが、力弱かったみたいで、綺麗にカットできませんでした(^^;
芯部分の上にアプリコットジャム載せてメッシュ生地載っけて、あとは外周を少し開けて○8個。
焼成については、ガスオーブンで180度10分→150度5分でした。
焼き上がってすぐに、花芯部分だけにアプリコットジャム塗って更につや出ししました。
味見はまだしてない(爆)
(追記)カットしてみました~
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