この暑い最中、キッチンで引きこもって、久々にパン作ってみました。
この時期の室温って32度ぐらいあるから、発酵環境を整えなくて済む分気楽ですね。
久々に、また嵌りそうです。
ベーコンエピ
今回は、フランスパン専用粉使ってますよぉ~ 外パリッ。中モチッ。
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白パン
ある所で、ドイツパンの話題が出たので・・・・(^^;
レシピは上新粉振り掛けるんですが、なくってねぇ・・・・ 餅とり粉(要はコンスターチ?澱粉?)使ってしまいました。まぁ、その分、若干粉っぽいなぁ~でしたが、パン自体はおいしゅーございました。
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蜂蜜パン
砂糖の代わりに蜂蜜使ったパンですが・・・こういった蜜系は、生地がしまって、発酵が鈍いんですよねぇ(^^;
なかなか上手いことできません。どちらかといえば、失敗の部類かな?
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