昨夜、夜中にベーグル作ってみました。
小黒きみえさんの本「定番パン」を参考にしております。
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成形は、本の記載通りでなく、輪っかを作る感じにしたので、写真のような感じになったのでありました。
ベーグル作るときのマスト・アイテムとも言える水切り用道具ですが、ちょっと高いのですが、こんなん買ってしまいました。
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クオカで見つけた「すくいっこレードル(L)」! 目詰まりせずに、また渦巻きで弾力性もあるので使い勝手は良いようです。ベーグル以外ではかき揚げに使えるかな?