MKホームベーカリーの可能性を探るシリーズ(だ・か・ら・・・シリーズなの?)
「今日は大晦日に向けて蕎麦を作ってみよう」です。

普通にスーパーで売ってるそば粉と春よ恋、配合は7:3の7割蕎麦、仕込み水に卵水を使った麺です。
水分が若干足りなくてが製麺機通すときにボロボロ気味でしたので、多めにやってやわらかくした方が良いかもしれませんね。
そんな訳で試行錯誤して出来たのが↓
蕎麦1-1丸天蕎麦にして食べました。
蕎麦1-2遅めのお昼に食べたので、夜はかき揚げ作って、ミニかき揚げそばでした(^^;